Первая в России социальная сеть
о спешелти кофе

Бразилия Перископ Coe2

Submarine

Второе место среди кофе из Бразилии, который я пробовал, и по совместительству второе место на Cup of Excellence. Очень сбалансированная чашка, в ней есть всё, и фруктовая кислотность, и сладость с алкогольными нотами на послевкусии. Впечатление будто сейчас новый год, а я ем мандарины с имбирным печеньем. Всё в нём хорошо, кроме цены - ₽4980 за 100 грамм. Это не недостаток обжарщика, уверен в Submarine назначили справедливую цену за такую редкость, но всё же цена выше, чем восхищение от лота.

Колумбия Омблигон Нестор Лассо

Tasty Coffee

Для меня на вкус как черничный чизкейк! Ягодная кислотность, сладость как у печенья. Потрясающий вкусовой опыт, определённо одна из лучших пачек в этом году

Боливия Соль Де Маньяна Натурал

The Welder Catherine

Первый глоток - на помнил "Ява золотая". Но потом появляется горечь, причем интересная такая, косточковая. В итоге получается любопытный баланс кислого и немного горького, очень яркая чашка, со средним телом. Чистая и прекрасная без какой-либо ферментации.

Колумбия Мартинес Розовый Бурбон

The Welder Catherine

Довольно нейтральная Колумбия, ферментация практически не чувствуется. Но есть один интересный нюанс - периодически вылезает яркий аромат мёда, причем как то случайно, не могу найти зависимость никакую. Вот когда медовая нота появляется - становится интересно и прикольно, в остальном средненько.

Боливия Суши

The Welder Catherine

Мощная тропическая чашка, максимально насыщенная и яркая. В аромате вяленный банан, джем из тропических фруктов. Во вкусе яркая кислотность и тот же тропический джус без намека на горечь.